|
|
Forum » News, Politik & Wissenschaft » ThreadFett hält fit
28.03.2003 14:33
HiddenNickname
0 *Fett hält fit* "Weg mit dem Fett" oder "Die große Fett-Falle" – ein Blick in die Gesundheitsabteilung von Buchhandlungen signalisiert: Fett macht fett. Aktuelle Studien widerlegen diese These: nicht die Quantität der Fette ist entscheidend, sondern deren Qualität - genauer gesagt das Verhältnis von gesättigten zu ungesättigten Fettsäuren. Die Anti-Fett-Welle startete Mitte des 20. Jahrhunderts in den USA. Bis heute wurde die angeblich positive Wirkung einer fettreduzierten Ernährung in keiner wissenschaftlich fundierten Studie bewiesen. Dennoch konnte sich das Dogma über Jahre hinweg durchsetzen. 1977 erschienen in den Vereinigten Staaten erstmals diesbezüglich offizielle Ernährungsrichtlinien die empfehlen, maximal 30 Prozent der täglichen Kalorien in Form von Fett zu sich zu nehmen. Der Anteil an gesättigten Fettsäuren sollte höchstens zehn Prozent betragen. Entsprechend diesen Ernährungsempfehlungen ist der Fettkonsum in den USA seit Anfang der 70er Jahre von mehr als 40 Prozent auf rund 34 Prozent der Gesamtkalorien gesunken. Gleichzeitig stieg aber die Zahl der Übergewichtigen und Diabetiker. Was ist die Ursache? Ausführlicher: http://web.yelloscout.com [...] full.xml
0
04.04.2003 12:58
03.04.2003 13:53
29.03.2003 18:36
29.03.2003 16:48
29.03.2003 16:41
29.03.2003 13:19
HiddenNickname
0
29.03.2003 12:23
29.03.2003 12:16
HiddenNickname
0
28.03.2003 14:37
0
|
|
