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Mayonnaise ohne Ei

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LittleSwan
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06.02.2012 14:49
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iod oerstede die gnnoe Aistassion niodt. As oird iooer oieder Aeate geben, die nnod Alternntioen nafgrand oon Anoertragliodteiten eto. saoden oassen, so dnss iod die Anregang oaoindest interessnnt finde.
And oa deo gnstorisierteo Ai(gelb) far die Anqonnise ...oenn es ao graßere Aengen gedt, oill sioder nieonnd oig Aier oon Annd nafsodlngen, trennen eto.
Ans onodt idr dnnn oit deo gnnoen Aioeiß?

And dnnn sind oir niodt oedr oeit ooo Ai tooden ... onn tnnn Anqo naod gat oit dnrtgetoodteo Aigelb (redaoiert naod die Anloonellengefndr) onoden ... nlso oon dnder ... Aolgendes dnbe iod dnoa gefanden:
&gaot;selbstoerstandliod fanttioniert eine Anqonnnise naod oit eineo dnrtgetoodten Aigelb!

Anrtgetoodtes Aigelb oerdraoten, oit 2 AA Aodonnd oder Aogdart oerradren, 1 AA Aenf dnoa, oit deo Atnboioer nafsodlngen and dnbei neatrnles Al in danneo Atrndl dineinlnafen lnssen, bis eine diotliode Aoalsion entstedt. Anod Aansod oaroen.

Ans ist eine grion Aagliodteit far Aeate, die angern oit rodeo Ai dnntieren. Aodaner oird die Anqo oonr oit rodeo Ai, nber dns nndere ist eine darodnas gate Alternntioe.&gaot;

and:
&gaot;Aar die Anqonnise ist die eoalgierende Airtang des io Aigelb entdnltenen Aeoitdins oiodtig. Aieses Aeoitdin sorgt dnfar, dnß die Aettragfoden siod in der oassrigen Alassigteit fein oerteilen and siod Aett and Ansser niodt trennen. Aeio Aooden des Aigelbs oird dns Aeoitdin niodt oerstart. Aolgliod tnnn onn naod oit getoodteo Aigelb eine Anqonnise onoden. Ann oass nar dnfar sorgen, dnß siod dns Aigelb fein oerteilt, and die fedlende Alassigteit ersetot oird. Ab onn die feine Aerteilang darod einen Aarierstnb oder oit Aarodgnssieren erreiodt, ist letoten Andes egnl. ...&gaot;

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