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Forum » News, Politik & Wissenschaft » ThreadTückisches Weihnachtsgebäck
30.10.2006 12:35
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0 Krebserregende Zimtsterne Langsam rückt sie näher, die Zeit für Vanillekipferl, Zimtsterne & Co. Bei letzteren sollten Sie allerdings vorsichtig sein: Zimtsterne können der Gesundheit schaden. Nach aktuellen Labortests der Verbraucherorganisation foodwatch sind Weihnachtsgebäck, Milchreis und andere zimthaltige Lebensmittel stark mit dem krebserregenden und leberschädigenden Cumarin belastet. Cumarin ist ein natürlicher Bestandteil im Zimt und kommt vermehrt im so genannten Cassia-Zimt vor. Mehr als die Hälfte der untersuchten Produkte lag über dem zulässigen Grenzwert – zum Teil sogar um das Vierzigfache. Eine cumarinarme Alternative ist Ceylon-Zimt, den die Industrie nach Meinung von foodwatch aus Kostengründen aber kaum einsetzt. Insgesamt hat die Verbraucherorganisation foodwatch 28 Produkte auf Cumarin getestet. Darunter elf Sorten Weihnachtsgebäck, wovon neun über dem Grenzwert liegen, der durch die Aromenverordnung vorgeschrieben wird. Erlaubt sind zwei Milligramm Cumarin pro Kilogramm Lebensmittel. Auch Marken-Zimtsterne wie die der Firmen Bahlsen und Lambertz sind betroffen und überschreiten mit 28 beziehungsweise 36 Milligramm pro Kilogramm den Grenzwert um das bis zu Zwanzigfache. Mahlzeit!  www.msn.de
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30.10.2006 20:08
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30.10.2006 20:05
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