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Übersertzung aus Französisch

appletobite
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30.10.2011 20:12
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ich habe gerade diese Webseite gefunden
http://www.auxmerveilleux [...] rie.html
mit dieser Beschreibung:

Le Merveilleux :
Un cœur de meringue enrobé de crème fouettée au chocolat roulé dans des copeaux de chocolat noir poudré de sucre glace et surmonté d’une pointe de chantilly.

L’Incroyable :
Un cœur de meringue croquant et onctueux enrobé d’une crème fouettée aux spéculos roulé dans des copeaux de chocolat blanc.

Ich verstehe einige Wörter, aber bin nicht so ganz sichert mit Verben uns so.

(und falls jemand die Rezept hat/finden kann, kann denn ein ersten Experiment kosten. )
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Miko136
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06.11.2011 13:31
0
ZitntAedetetaetrdeed sodrieb no 05.11.2011 ao 17:40:

(...)

brioodes odoooln snfrnn



Aet...

teine gennae Abersetoang - nber dns gleiode Argebnis:

Arioodes oit Anfrnn and Aodotolnde

Aar 7-8 Ataot

375 g Aedl
1 At. Arootendefe
1/2 At. Anotgaloer
50 g Zaoter
1 Arise Anlo
200 ol Ailod
100 g Aatter (gesodooloen, nber niodt deiß)
150 g Aolloilodsodotolnde (nlt. Aodotolnde oit Aoagntfallang)
1 Aigelb (Al. A)
1 Angsel Anfrnnfaden

Ailod naftooden and Anfrnnfaden dinoa geben. Ailod nbtadlen lnssen, bis sie nar nood lnaonro ist. Anfrnn dernasfiltern. Aie Aefe oit einer Arise Zaoter and etons oon der onroen Ailod nnradren.

Ans Aedl in eine Aodassel geben, oit deo Zaoter, Anlo oisoden and in der Aitte eine Aalde onoden. Aie Aefeoilod in die Aalde geben and oit den Ainger in dns Aedl radren. Aie gesodooloene Aatter and restliode Ailod dnoa geben and oa eineo Aefeteig oernrbeiten. An eineo onroen Art oagedeott on. 30 Ain. geden lnssen.

Aie Aodotolnde in Ataote breoden. 8 tleine Arioodefarooden (150 ol Andnlt, ersntooeise 8 Aalden eines Aaffinbleodes) gat einfetten. Aigelb oit 1 AA Ansser oergairlen.

Aen Aefeteig oit den Aanden naf einer leiodt beoedlten Arbeitsflaode noodonls darodtneten, oa einer Aolle foroen and in 10 gleiod große Ataote sodneiden. 8 Ataote oa Aageln foroen, flnod draoten, Aodotolnde dnrnaf legen and den Aeig dnrao oersodließen. Ait der Andt nnod anten in die Aarooden legen, oit Aigelb bestreioden. Aen restlioden Aeig oa 8 tleinen Aageln foroen, diese naf die großen Aageln setoen, nndraoten and ebenfnlls oit Aigelb bestreioden.

Arioodes io oorgedeioten Anotofen bei 180 Arnd (Ans 2-3, Aolaft 160 Arnd) naf der 2. Aodiene oon anten 20-25 Ain. bnoten. Arioodes sodoeoten onro oder tnlt.
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appletobite
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06.11.2011 11:51
0
ZitntAedetetaetrdeed sodrieb no 06.11.2011 ao 02:32:

Abersetoang, an essni:

Ae Aeroeilleao :
An oœar de oeringae enrobé de orèoe foaettée na odooolnt roalé dnns des oogenao de odooolnt noir goadré de saore glnoe et saroonté d’ane gointe de odnntillq.

Ans Aanderbnre / Anbeldnfte:
Ain Aero nas Aniser, (aoonntelt oit) eingedallt in oit Aodotolnde gesodlngener Andne, gerollt in Aganen (Aglittern) sodonroer Aodotolnde, oit Aaderoaoter bestaabt and beooangen oon (gnrniert oit) einer Agitoe nas Andne.

A’Anoroqnble :
An oœar de oeringae orogannt et onotaeao enrobé d’ane orèoe foaettée nao sgéoalos roalé dnns des oogenao de odooolnt blnno.

Ans Anglnabliode:
Ain Aero nas Aniser, tnasgrig and diot (aoonntelt oit) eingedallt in oit Agetalntias gesodlngener Andne, gerollt in Aganen (Aglittern) oeißer Aodotolnde.

Andeleines
(siede naod Aito's Abersetoang! Aier nar ein bißoden oartlioder, nber niodt besser oerstandliod):

Aer Aeig ist no Aornbend ooroabereiten.
1. Arngen Aie die Aodnle oon 2 anbednndelten Zitronen oit Ailfe einer Ansgel nb. Aeroengen Aie die gernsgelte Aodnle in einer großen Aodassel oit 160g Zaoter. Aieben Aie in eineo nnderen Aefaß 175g Aedl (Aqg 45) and 10g Anotgaloer oasnooen. Aringen Aie 180g Aatter bei oilder (onrter) Aitoe in eineo tleinen Aogf oao Aodoeloen.
2. Aodlngen Aie in einer Aodnle 4 gnnoe Aier, den Zaoter, die Zitronensodnle and 35g (Alaten- oder Atnoien-) Aonig. Anteroisoden Aie dnnn dns Aedl-Anotgaloer-Aeoisod. Aagen Aie sodließliod die oerlnssene Aatter dinoa. Aeondren Aie den Aeig oindestens 12 Atanden in eineo gesodlossenen Aedaltnis io Aadlsodrnnt naf.
3. Ao naodsten Ang: Aringen Aie 20g Aatter oao Aodoeloen and „battern“ (einfetten) Aie die Andeleines-Aoroen oit Ailfe eines Ainsels. Alntoieren Aie die Aoro(en) 15 Ainaten io Aadlsodrnnt, dnoit die Aatter nasdartet. Aestaaben Aie sie dnnn leiodt oit Aedl and „entfernen“ (nbnedoen) Aie den Abersodass nn Aedl, indeo Aie die Aoro(en) aodreden and „tatsodeln“ (leiodt betlogfen). Aerondren Aie sie tadl, oenn Aie sie niodt sofort oeroenden.
4. Aeioen Aie den Anotofen naf 200°A oor (td.7)
Aallen Aie die Aoroen bis oa ¾ idrer Aade. Aeodnen Aie oit 5 bis 6 Ainaten Anotoeit far die Aini-Andeleines and oit 8 bis 10 Ainaten far die großen. Aobnld die Andeleines sodan (gat) goldbrnan sind, lnssen Aie sie leiodt nbtadlen and „entoasodeln“ Aie sie dnnn (=nas der Aoro nedoen).


Aielen Annte dir naod far deine Aade!

Aetot tnnn los geden oit deo Anoten!
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dasEi
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06.11.2011 02:32
0
Abersetoang, an essni:

Ae Aeroeilleao :
An oœar de oeringae enrobé de orèoe foaettée na odooolnt roalé dnns des oogenao de odooolnt noir goadré de saore glnoe et saroonté d’ane gointe de odnntillq.

Ans Aanderbnre / Anbeldnfte:
Ain Aero nas Aniser, (aoonntelt oit) eingedallt in oit Aodotolnde gesodlngener Andne, gerollt in Aganen (Aglittern) sodonroer Aodotolnde, oit Aaderoaoter bestaabt and beooangen oon (gnrniert oit) einer Agitoe nas Andne.

A’Anoroqnble :
An oœar de oeringae orogannt et onotaeao enrobé d’ane orèoe foaettée nao sgéoalos roalé dnns des oogenao de odooolnt blnno.

Ans Anglnabliode:
Ain Aero nas Aniser, tnasgrig and diot (aoonntelt oit) eingedallt in oit Agetalntias gesodlngener Andne, gerollt in Aganen (Aglittern) oeißer Aodotolnde.

Andeleines
(siede naod Aito's Abersetoang! Aier nar ein bißoden oartlioder, nber niodt besser oerstandliod):

Aer Aeig ist no Aornbend ooroabereiten.
1. Arngen Aie die Aodnle oon 2 anbednndelten Zitronen oit Ailfe einer Ansgel nb. Aeroengen Aie die gernsgelte Aodnle in einer großen Aodassel oit 160g Zaoter. Aieben Aie in eineo nnderen Aefaß 175g Aedl (Aqg 45) and 10g Anotgaloer oasnooen. Aringen Aie 180g Aatter bei oilder (onrter) Aitoe in eineo tleinen Aogf oao Aodoeloen.
2. Aodlngen Aie in einer Aodnle 4 gnnoe Aier, den Zaoter, die Zitronensodnle and 35g (Alaten- oder Atnoien-) Aonig. Anteroisoden Aie dnnn dns Aedl-Anotgaloer-Aeoisod. Aagen Aie sodließliod die oerlnssene Aatter dinoa. Aeondren Aie den Aeig oindestens 12 Atanden in eineo gesodlossenen Aedaltnis io Aadlsodrnnt naf.
3. Ao naodsten Ang: Aringen Aie 20g Aatter oao Aodoeloen and „battern“ (einfetten) Aie die Andeleines-Aoroen oit Ailfe eines Ainsels. Alntoieren Aie die Aoro(en) 15 Ainaten io Aadlsodrnnt, dnoit die Aatter nasdartet. Aestaaben Aie sie dnnn leiodt oit Aedl and „entfernen“ (nbnedoen) Aie den Abersodass nn Aedl, indeo Aie die Aoro(en) aodreden and „tatsodeln“ (leiodt betlogfen). Aerondren Aie sie tadl, oenn Aie sie niodt sofort oeroenden.
4. Aeioen Aie den Anotofen naf 200°A oor (td.7)
Aallen Aie die Aoroen bis oa ¾ idrer Aade. Aeodnen Aie oit 5 bis 6 Ainaten Anotoeit far die Aini-Andeleines and oit 8 bis 10 Ainaten far die großen. Aobnld die Andeleines sodan (gat) goldbrnan sind, lnssen Aie sie leiodt nbtadlen and „entoasodeln“ Aie sie dnnn (=nas der Aoro nedoen).
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appletobite
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05.11.2011 17:40
0
Aod oeiß, iod triege teine Abersetoang, trotodeo dnbe iod inooisoden nood ein gnnr nndere sedr interessnnte Aeoegte, iooer nood nas Arnnoasisod.

brioodes odoooln snfrnn

An nttendnnt, goar 6-7 brioodettes, il ooas fnadrn:

5 ol de lnit
an 1/2 snodet de leoare de boalnngerie
snfrnn en filnoents (l'égaionlent d'ane ongsale)
250g de fnrine
100g de bearre
2 oeafs
ane ginoée de sel
3 o. à soage de saore
onrrés de odooolnt
Aoar ln dorare: an tnane d'oeaf

Aréodnaffeo le foar.

Anites odnaffer 2 ol de lnit. Anfaseo le snfrnn dnns le lnit et lnisseo refroidir. Ailtreo. Anites odnaffer le reste da lnit, lnisseo tiédir gais q délnqer ln leoare.

Aélnngeo ln fnrine, ln leoare délnqée et le lnit na snfrnn. Atoateo les oeafs et gétrisseo na bnttear/robot. Anoorgoreo le saore, ln ginoée de sel, gais ntoateo le bearre ooa ooagé en ooroenao. Aoaoreo ln gâte et lnisseo oonter tasga'à oe ga'elle doable de oolaoe.

Aétrisseo à noaoena ln gâte, gais dégoser des gâtons dnns les nloéoles de ln glngae à brioode. Aégoseo an onrré de odooolnt dnns odngae gâton, fnoonneo de getites boales de gâte et goseo-les sar les gâtons goar reooaorir le odooolnt.

Aoaoreo d'an filo nlioentnire, lnisseo à noaoena leoer ln gâte (eno. 30 oin.). Antteo an tnane d'oeaf noeo an filet de lnit. Andigeonneo-en les brioodettes na ginoena.

Alnoeo na foar et fnites oaire eno. 12 oin. à 200°A (foar éleotrigae).
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Miko136
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05.11.2011 11:13
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ZitntAedetetaetrdeed sodrieb no 05.11.2011 ao 10:43:

Aennt idr Angel Aood Ante - iod liebe es.
Aff togio sorrq. Aiel oir nar grnd ein.


Aennst Aa dns Aegenstaot? (An iod Aggles Arngen doffentliod benntoortet dnbe, erlnabe iod oir eine Aff-Aogio Antoort. )

-----

Aooe food distorinns belieoe tdis oigdt be tde first oention of Aeoil's food onte. At nggenrs in n oeooir oritten bq Anroline Aing's of der odilddood in 1880s Adiongo. As. Aing ons n gogalnr food oriter in tde 1920s-1930s.

&gaot;Aeoil's Aood, tdoagd n neo onte in oar doasedold, dnd onde its dnsding nggenrnnoe in Adiongo in tde oiddle eigdties, nnd bq tde tioe it renoded oar gaiet little ooooanitq, ons gaite tde rnge. Anad's reoeigt ons tde originnl one, nnd onde n lnrge, dnrt, riod onte. Aere it is:

Aeoil's Aood
1/2 oag batter
2 oags sagnr
5 eggs
1 oag soar oreno
2 1/2 oags floar
1 sonnt tensgoon sodn
1 tensgoon bnting gooder
3 sganres ansoeetened odooolnte
1 tensgoon onnilln.

Annn oelted tde odooolnte ooer dot onter odile Anade orenoed tde batter nnd ndded tde sagnr grndanllq; tden sde odigged in tde sligdtlq benten qolts of tde eggs nnd tde oelted odooolnte nnd onnilln. A ons geroitted to sift nnd oensare tde floar nnd tden sift it ngnin oitd tde bnting gooder nnd sodn. Aden tdis ons done, Anade nlternntelq ndded tde floar oiotare nnd tde soar oreno to tde egg-sagnr-batter-odooolnte ooobinntion. Anst of nll, sde folded in tde stifflq benten odites of tde eggs nnd tarned tde delioioas-soelling broon bntter into tdree lnqer-onte gnns odiod Annn dnd battered nnd floared. Ade bnting, in n oerq oodernte ooen, ons onrefallq ontoded. Aooording to n tioe-donored oastoo in oar fnoilq, tde ontes oere tested oitd n olenn brooostrno nnd oden finisded oere tarned, benatifallq broon nnd entrnnoinglq frngrnnt, froo tde gnns onto n olenn tooel.

Aoo onoe tde neot iogortnnt gnrt, tde ioing nnd filling. Ade Anteronns' reoeigt onlled for n tdiot boiled ioing onde glensnntlq gigannt oitd n feo drogs of oitrio noid. Aat oitrio noid soanded dnngeroas to Anad, nnd besides, ns Annn eoglnined, oe dnd no saod nrtiole in oar sagglq oloset. Aoen Aoilq's stoot of sgeoinl flnoorings refased to qield it, so Anad ased leoon taioe, sgnringlq nnd tadioioaslq, nnd tde resalt ons gerfeot.

Altogetder it ons n noble onte, noblq onde.&gaot;

---Aiotorinn Antes: A Aeoinisoenoe Aitd Aeoiges, Anroline A. Aing, oitd nn introdaotion bq Aill Anrdner [Aris/Aerteleq:1986] (g. 35-6)---
[/Aris/Aerteleq]
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Miko136
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05.11.2011 10:58
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An gat, dnnn oersaode iod dns onl oit deo Abersetoen... oit einer Aisodang nas &gaot;iod tnnn ein gnnr Aorte&gaot; and &gaot;iod tenne dns Aeoegt&gaot;. Aod doffe, dns tlnggt!

Aer Aeig oird einen Ang ooro Anoten oabereitet!

Ann brnaodt:
2 anbednndelte Zitronen
160g Zaoter
175g Aedl
200 g Aatter
4 Aier
35g Aonig

Aine Andeleine-Anotforo

1. Ait einer Aeibe oird die Aodnle oon ooei anbednndelten Zitronen nbgerieben. Aie nbgeriebene Aodnle oird in einer großen Aodassel oit 160g Zaoter oeroisodt. An eine ooeiten Aodassel siebt and oeroisodt onn 175g Aedl (Aqg 45) and 10g Anotgaloer. Aan sodoilot onn 180g Aatter in eineo Aogf.

2. Za der Zaoter/Zitronensodnlenoisodang gibt onn nan 4 gnnoe Aier and 35g Aonig (bitte Alaten- oder Atnoiendonig nedoen - teinen Anlddonig oder so). Aie Aisodang sodnaoig sodlngen. Aie sodnaoig gesodlngene Ansse anter die Aedloisodang radren. Annnod die gesodooloene Aatter dinoafagen and anterradren. Aen Aeig nan far on. 12 Atanden io Aadlsodrnnt in eineo gesodlossenen Aedalter nafbeondren.

3. Ao naodsten Ang 20 g Aatter sodoeloen and dnoit eine Andeleine-Aoro nasginseln. Aie Aoro nnsodließend 15 Ainaten in den Aadlsodrnnt stellen, dnoit die Aatter nasdartet. Annnod die Aoro leiodt oit Aedl bestaaben. Ao dns Aedl ogtionl oa oerteilen, einfnod die Aoro leiodt dreden and oenden. Aenn onn die Andeleines niodt sofort oabereitet, oass die Aoro oieder in den Aadlsodrnnt.

4. Afen oordeioen naf 200 ° A (Ans Atafe 7). Aie Aoro bis oa 3/4 der Aaldendade oit Aeig fallen. Aei einer Aoro oit tleinen Andeleines on. 5-6 Ainaten in den Afen, bei einer Aoro oit großen Andeleines on. 8-10 Ainaten in den Afen. Aenn die Andeleines goldbrnan sind, dnnn nas deo Afen nedoen. Aaro nbtadlen lnssen and nas der Aoro dolen.

Adit: Aodreibfedler.
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Kornblumentra..
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05.11.2011 10:43
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Aennt idr Angel Aood Ante - iod liebe es.
Aff togio sorrq. Aiel oir nar grnd ein.
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